高级软糖粉?
状态?新品上市??
单位公斤?
规格?25公斤/袋
产品说明???
一、功效特点?
???弹性好?,?口感滑爽?
???不粘牙?
???透明度好?,?添加量小?.
二、参考工艺?
???将软糖粉和砂糖按?1?：?5?比例干混后，加入水中再加入柠檬酸钠，加热煮沸溶化（水浴或蒸汽）。?
???将白砂糖、液体葡萄糖浆（约占总用水量的?15%?）熬煮至沸。?
???将上述两锅料合并，熬煮至?104?℃?～106?℃。?
???冷却至?70℃～80?℃，加柠檬酸（?5%溶液）、香精和色素（加少量水溶解）调和均匀。?
???浇模成形，在烘箱内（?45℃?～50?℃）烘制?24小时。?
???包装、入库。?
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联系我时，请说是在泰州食品信息网看到的，谢谢！
